红中红丝带普洱茶

作者:普洱茶盘   编辑:普洱品味有限公司


水生香:相对于触觉和味觉来说,人的嗅觉更加灵敏,因此能够体验到更加丰富的香气

普洱制茶工艺就是为后期能够转化进行的,老普洱的陈香是最有利健康的,这类香气和茶汤的融合度极好,闻茶汤几乎没什么香气,喝起来也不太香,喝完后一段时间,会越来越香,所以谓之水生香

普洱散茶一般分为9级

从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红,条索肥嫩,紧结

普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高

衡量嫩度看三点:①芽头多,毫显,嫩度高

②条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高

③色泽光润、光滑、润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差

那普洱茶怎么分辨好坏呢?主要从以下四方面辨别:我国红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,出现先后顺序为:小种红茶→工夫红茶→红碎茶

其制法都有萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四个工序

各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,但在变化的条件、程度上存在差异

第三、新老茶的拼配,一般而言就是将少量的老茶按不同年份有8年的拼配到新茶之中,这样做的好处是可以加速新茶的陈化过程,提升新茶的滋味及口感

这种方法一般要存有一定量老茶的厂家才会做,这是个需要历史积淀过程的,不是任何人都可以玩的

保持健康,天天苗条不是难事,除了正常作息、适度运动,饮食也是重要一环

以时下极受欢迎的普洱茶为例,通过普洱茶减肥餐,减出玲珑有致的好身材

第三步:洗茶,熟茶通常洗两遍(生茶一遍),洗茶时,水温不宜过高,出水要快,要不汤色易浑浊,还会泡出茶味来,就浪费了好茶哦

“茶须筑实,仍用厚箬填紧,瓮口再加以箬,以真皮纸包之”

这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效

常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑胶纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味

叹:叹气,使夹带茶汤气息的二氧化碳从口腔和鼻腔同时喷出,让茶汤气息以回旋方式接触嗅觉感受器——直到此刻才应该感受茶汤中的气息

对于气息的辨别放在最后,是为了不使气息对感受、触觉、味觉产生影响

目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求

喝普洱茶,不仅有散茶还有紧压茶,而散茶取用冲泡方便,不像紧压茶较为麻烦

就紧压茶当中的沱茶而言,我们来了解下普洱沱茶怎么泡了喝

一、泡茶的水温不够高

云南普洱茶属于大叶种茶叶,梗肥、叶厚,需要用达到当地沸点的水温,才能激发出茶叶的香气滋味;因为老生茶茶汤和熟茶茶汤颜色相近,所以有了这样一种说法:“生茶放久了就是熟茶,因为熟茶就是通过人为加速生茶转化得出的产品”

这句话其实是漏洞百出,但是还是有许多茶友居然相信了,让人非常诧异!选茶:喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味

对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度

如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度

就茶性而言,投茶量的多少也有变化

切忌一成不变

成品日晒干燥

成品单饼直接日晒干燥,或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥,都会引起锁喉现象

拼配也算是一个争议比较多的话题,近两年市场上出现一些以生茶为主高端拼配的新兴理念,我理解消化的还不够,但我本人完全没有反对、不敬的意思

在此我特别声明一下,我下面所述的拼配只代表我所了解的拼配,不代表对其它不同拼配理解的排斥

第二件需要学习的事就是要基本喝懂各个厂的厂味,例如熟茶的勐海味、下关生茶的松烟味

我的建议是可以尝试这些厂相近的几款茶,比如生茶可以选择大益的858下关的885特沱

熟茶可以选择大益的7267597562等

通过比较,喝懂它们之间相似的东西,那就是厂味

同时也试着区分它们的不同点,了解原料等级与拼配技术的差异对口感的影响

我认为在学习厂味这件事上,也同样无需花太多的钱,蹭喝或者买点试喝装就好

除了喝茶外,我们还可以上网参考他人写的茶评

对比自己的感受,试着学习如何正确的描述自己的口感


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