王毅每天喝普洱茶视频

作者:东卓普洱   编辑:普洱品味有限公司


虽然云南500年以上的古茶树资源不断被发现,而且分布极广,但真正人工连片成群栽培、呈现出商品性规模种植的古茶园,树龄一般在200~500年之间,规模从几亩到几十亩不等,树间距一般五市尺(1.67米),挖穴单株种植,或与其它林木共生

这些小规模种植的古茶园保留至今,成为云南茶园的第一代级,总面积不足全省茶树种植面积的2%

比较有代表性的如南糯山古茶园、景迈山古茶园、冰岛古茶园等

云南茶园经济的第三代级,始于20世纪50年代中后期,并且在经济封闭年代,成为中国可以大量换取外汇的三种商品之一,发展至今,面积超过200万亩,占总种植面积的90%以上

干仓简单的说就是较干燥、通风、避光、无异味的仓储环境,这种仓储环境干净、卫生,没有人为增温增湿,茶品可以在这种环境下随着四季交替而自然转化;湿仓说的是温度高、湿度大的仓储环境

以120-140ml的盖碗为例,投茶量一般在5-8克比较合适,但是一般来说8克茶是最为常见的

正常人一天的饮茶量一般来说不超过两泡茶,独自一个人喝茶或者喝茶人较少时120ml的盖碗加8克茶足矣,所以投茶量与盖碗大小有关

说完老茶之时间,还要谈谈老茶之活性,老茶必须是当年把内涵物质非常丰富的茶在适当的空间陈化,转化,最后熟化,才能成为有活性的老茶,历经岁月的磨砺,茶死了,就不能把它叫做老茶,那是死茶

品鉴老茶就如同与一位睿智的身体硬朗的老者,求教

历经岁月的历练,经历大繁华、大悲忧,达于大平静、大欢欣

那是种超脱

普洱茶在后期转化中,微生物会将糖苷类作为营养来源,进而分解茶叶中原本不溶于水的物质,使得汤质变厚、喉韵变深、体感变强,产生普洱茶越陈越香的品质特征

羊肉能够益气补虚,很多人都喜欢吃,但通常吃完后都觉得很油腻,难消化,这时候人们都喝上一杯茶,有人选择喝绿茶,其实是不对的,实际上吃完羊肉喝绿茶容易引起便秘,普洱茶不同,普洱茶的鞣酸含量较低,且茶味苦,能够解油腻、通便,因此,吃完羊肉后喝茶首选普洱茶

好的普洱茶熟茶:好的普洱熟茶(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应当有:一是鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;四是咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷香,有的是樟香等

茉莉花茶是选用上等茶叶做茶坯,和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成,它既有花香,又有茶香

花茶是将绿茶或红茶用香花拌和,使茶叶吸吸花香后而制成

攸乐大叶种古茶树特点:条索紧而结实,满披银毫,汤色呈金黄色,清澈透亮,香气高杨、舌面苦涩度稍高,苦底重于涩,且苦味明显,茶性较烈,茶汤入口回甘较快,持久,茶底叶片饱满柔软细嫩而肥厚

另外攸乐茶外观不漂亮,茶叶常带有少量锅灰(茶叶杀青时粘在锅里的焦叶碎),是由于当地茶农做茶的习惯造成的

揉捻的传统制茶以手工进行揉茶,且依茶菁粗细,分粗揉与复揉二次,尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉

现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理,而后再人力进行部份加工或挑拣

传统揉捻工艺一般都是手工揉捻,但由于现在市场对于茶叶的需求量比较大,有些时候会使用机械设备进行揉捻,而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块,以现在制程会以解块机进行解块

传统手工揉茶则无此情形出现


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